Resep Putri Salju yang Lembut Buat Suguhan Lebaran

Kue putri salju menjadi salah satu kue kering yang hampir selalu hadir saat perayaan Idulfitri. Teksturnya yang lembut dengan taburan gula halus memberikan sensasi manis yang khas dan membuat kue ini digemari banyak orang.

Selain rasanya yang lezat, kue putri salju juga cukup mudah dibuat di rumah. Dengan bahan-bahan sederhana dan proses yang tidak terlalu rumit, Anda bisa menyajikan kue ini sebagai hidangan spesial untuk keluarga dan tamu saat Lebaran.

Bahan-Bahan

Berikut bahan yang perlu disiapkan untuk membuat putri salju lembut:

• 250 gram margarin atau mentega

• 100 gram gula halus

• 2 kuning telur

• 350 gram tepung terigu protein rendah

• 50 gram tepung maizena

• 50 gram susu bubuk

• 100 gram kacang mete sangrai, cincang halus

• 1 sendok teh vanili bubuk

Bahan taburan:

• 150 gram gula halus

• 1 sendok makan susu bubuk

Cara Membuat

1. Kocok margarin dan gula
   Kocok margarin dan gula halus menggunakan mixer dengan kecepatan rendah hingga tercampur rata dan teksturnya lembut.

2. Masukkan kuning telur
   Tambahkan kuning telur, lalu aduk kembali hingga adonan tercampur sempurna.

3. Campurkan bahan kering
   Masukkan tepung terigu, tepung maizena, susu bubuk, dan vanili bubuk. Aduk perlahan hingga adonan mulai menyatu.

4. Tambahkan kacang mete
   Masukkan kacang mete yang sudah disangrai dan dicincang. Aduk hingga merata.

5. Bentuk adonan
   Ambil sedikit adonan lalu bentuk menyerupai bulan sabit atau sesuai selera.

6. Panggang kue
   Susun kue di atas loyang yang sudah dialasi kertas baking. Panggang dalam oven bersuhu 150–160°C selama sekitar 20–25 menit hingga matang.

7. Taburi gula halus
   Setelah kue matang dan masih hangat, gulingkan ke dalam campuran gula halus dan susu bubuk hingga seluruh permukaan tertutup.

Tips Agar Putri Salju Lebih Lembut

• Gunakan tepung terigu protein rendah agar tekstur kue lebih lembut.

• Jangan terlalu lama mengocok adonan agar kue tidak menjadi keras.

• Panggang dengan suhu rendah supaya kue matang merata dan tidak cepat gosong.

Dengan resep sederhana ini, Anda bisa membuat kue putri salju yang lembut dan lezat untuk melengkapi hidangan saat Lebaran. Sajikan dalam toples cantik agar semakin menarik saat disajikan kepada tamu yang datang bersilaturahmi.