3 Resep Masak Cumi Paling Populer: Cumi Hitam hingga Cumi Saus Padang
Olahan cumi-cumi Favorit Banyak Orang
Cumi-cumi menjadi salah satu bahan seafood yang digemari karena teksturnya kenyal dan rasanya gurih. Dengan pengolahan yang tepat, cumi bisa diolah menjadi berbagai hidangan lezat, mulai dari yang sederhana hingga bercita rasa khas restoran.
Berikut tiga resep cumi paling populer yang bisa kamu coba di rumah.
1. Cumi Hitam Khas Nusantara
Cumi hitam dikenal dengan warna khas dari tintanya yang memberikan rasa gurih dan sedikit manis.
Bahan:
- 500 gram cumi segar (jangan buang tintanya)
- 3 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- Garam dan gula secukupnya
Cara membuat:
- Bersihkan cumi, sisihkan tinta.
- Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan cumi dan aduk rata.
- Tambahkan daun salam, daun jeruk, serta tinta cumi.
- Masak hingga kuah mengental dan bumbu meresap.
- Koreksi rasa, lalu sajikan.
2. Cumi Saus Padang Pedas Gurih
Menu ini cocok untuk pecinta rasa pedas dengan saus kental yang menggugah selera.
Bahan:
- 500 gram cumi, potong cincin
- 3 siung bawang putih
- 4 siung bawang merah
- 3 sdm saus sambal
- 2 sdm saus tomat
- 1 sdt saus tiram
- Cabai merah sesuai selera
Cara membuat:
- Tumis bawang hingga harum.
- Masukkan cabai, lalu aduk rata.
- Tambahkan saus sambal, saus tomat, dan saus tiram.
- Masukkan cumi, aduk cepat agar tidak alot.
- Masak sebentar hingga matang dan bumbu meresap.
- Sajikan selagi hangat.
3. Cumi Goreng Tepung Renyah
Olahan ini cocok jadi camilan atau lauk yang disukai semua kalangan.
Bahan:
- 400 gram cumi, potong ring
- Tepung terigu secukupnya
- Tepung maizena
- Garam dan merica
- Minyak untuk menggoreng
Cara membuat:
- Campur tepung terigu, maizena, garam, dan merica.
- Balurkan cumi ke dalam campuran tepung.
- Goreng dalam minyak panas hingga keemasan.
- Angkat dan tiriskan.
- Sajikan dengan saus sambal atau mayones.
Tips Memasak Cumi Agar Tidak Alot
Agar hasil masakan maksimal, perhatikan tips berikut:
- Jangan memasak cumi terlalu lama
- Gunakan api besar untuk proses cepat
- Pilih cumi yang segar
- Marinasi sebentar untuk menambah rasa
Penutup
Berbagai olahan cumi memang selalu menggugah selera. Mulai dari cumi hitam yang khas hingga cumi saus Padang yang pedas, semuanya bisa kamu buat sendiri di rumah dengan mudah.
