Resep Setup Ubi yang Manis Legit, Cocok Buat Takjil Ramadan
Takjil khas Ramadan tidak selalu harus kue atau kolak. Salah satu camilan tradisional yang manis dan lezat adalah setup ubi. Menu ini cocok dijadikan teman berbuka karena rasanya yang legit dan manis, namun tetap ringan di perut. Berikut resep mudah yang bisa dicoba di rumah.
Bahan-Bahan
-
500 gram ubi merah atau ungu, dikupas dan dipotong dadu
-
200 gram gula merah, disisir halus
-
100 ml air kelapa atau air biasa
-
2 lembar daun pandan, simpulkan
-
Sejumput garam
-
1 sendok makan air jeruk nipis (opsional, untuk menyeimbangkan rasa manis)
Cara Membuat
-
Rebus Ubi – Masukkan potongan ubi ke dalam panci berisi air mendidih. Masak hingga setengah matang, lalu tiriskan.
-
Siapkan Larutan Gula – Campur gula merah dengan air kelapa dan daun pandan. Masak dengan api kecil hingga gula larut dan aroma pandan keluar.
-
Masak Ubi dengan Larutan Gula – Masukkan ubi yang sudah direbus ke dalam larutan gula. Masak perlahan sambil sesekali diaduk agar ubi meresap manisnya.
-
Tambahkan Garam dan Jeruk Nipis – Sesuaikan rasa dengan menambahkan sejumput garam dan air jeruk nipis jika suka. Masak hingga air menyusut dan ubi menjadi lebih kental serta legit.
-
Dinginkan dan Sajikan – Biarkan ubi dingin sebelum disajikan. Setup ubi siap dinikmati sebagai takjil manis legit saat berbuka.
Tips Agar Setup Ubi Lebih Nikmat
-
Pilih ubi yang manis dan tidak terlalu berair agar hasil akhir lebih padat dan legit.
-
Masak dengan api kecil agar gula meresap sempurna dan warna ubi tetap cantik.
-
Bisa ditambahkan taburan kelapa parut atau biji wijen sangrai untuk variasi tekstur dan aroma.
Setup ubi ini mudah dibuat, ramah kantong, dan menghadirkan rasa manis yang pas sebagai pembuka berbuka. Cocok juga disajikan dalam wadah cantik untuk keluarga maupun tamu saat Ramadan.
