Resep Oseng Buncis Wortel Campur Udang yang Praktis Buat Sahur
Menu sahur sebaiknya praktis, cepat dimasak, tapi tetap bergizi. Oseng buncis wortel campur udang bisa jadi pilihan tepat karena kaya serat, protein, dan tetap ringan di perut. Cocok untuk menjaga energi selama puasa tanpa bikin begah.
🥕 Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
Bahan utama:
-
150 gram buncis, siangi dan potong serong
-
1 buah wortel, iris tipis memanjang
-
150 gram udang, kupas dan bersihkan
-
3 siung bawang putih, cincang
-
2 siung bawang merah, iris
-
1 buah cabai merah (opsional)
-
Garam secukupnya
-
Gula secukupnya
-
Lada bubuk secukupnya
-
1 sdm saus tiram
-
50 ml air
-
1 sdm minyak untuk menumis
🍳 Cara Membuat
-
Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
-
Masukkan udang, aduk hingga berubah warna.
-
Tambahkan wortel dan buncis, tumis rata.
-
Tuang sedikit air agar sayuran cepat matang namun tetap renyah.
-
Masukkan garam, gula, lada, dan saus tiram. Aduk hingga bumbu meresap.
-
Masak sebentar saja agar sayur tetap crunchy. Angkat dan sajikan hangat.
⏱ Waktu memasak: sekitar 10–15 menit.
💪 Kenapa Cocok untuk Sahur?
-
Udang mengandung protein tinggi untuk membantu rasa kenyang lebih lama.
-
Buncis dan wortel kaya serat serta vitamin yang bantu menjaga energi stabil.
-
Cara memasaknya cepat dan tidak terlalu berminyak, sehingga nyaman di lambung saat puasa.
🍽 Tips Supaya Makin Nikmat
-
Tambahkan sedikit irisan daun bawang di akhir memasak.
-
Jika suka pedas, bisa tambahkan cabai rawit.
-
Sajikan dengan nasi hangat atau nasi merah agar energi lebih tahan lama.
Menu sederhana ini bisa jadi andalan sahur praktis, terutama bagi yang tak ingin repot di dapur tapi tetap ingin makan sehat dan bergizi.
