Sayur pakcoy dikenal sebagai salah satu sayuran hijau yang mudah diolah, kaya nutrisi, dan memiliki rasa segar. Teksturnya yang renyah dengan batang berair membuat pakcoy cocok dimasak dengan berbagai teknik, mulai dari tumis sederhana hingga menu berkuah. Jika Anda sedang mencari ide menu makan siang praktis tapi tetap lezat, berikut tiga resep pakcoy yang gurih dan sedap untuk dicoba di rumah.
1. Pakcoy Tumis Bawang Putih
Resep paling sederhana namun selalu berhasil menggugah selera. Aroma bawang putih yang harum berpadu dengan pakcoy segar menghasilkan rasa gurih alami.
Bahan:
-
2 ikat pakcoy, potong dua
-
4 siung bawang putih, cincang
-
1 sdm saus tiram
-
½ sdt garam
-
½ sdt gula
-
1 sdt minyak wijen
-
Minyak secukupnya
Cara Membuat:
Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan pakcoy, aduk cepat dengan api besar. Tambahkan saus tiram, garam, gula, dan minyak wijen. Masak singkat hingga pakcoy layu namun tetap hijau segar.
Cocok disajikan dengan: nasi putih hangat dan telur dadar.
Gambar yang relevan: Pakcoy tumis bawang putih di piring putih dengan taburan bawang goreng, gaya foto makanan rumahan minimalis.
2. Pakcoy Saus Jamur Gurih
Menu ini cocok bagi pencinta rasa gurih yang lebih kaya. Jamur menambah tekstur dan aroma yang menggoda.
Bahan:
-
2 ikat pakcoy
-
100 gram jamur (shitake/champignon/enoki)
-
3 siung bawang putih
-
1 sdm saus tiram
-
1 sdt kecap asin
-
½ sdt merica
-
100 ml air
-
Larutan maizena secukupnya
Cara Membuat:
Tumis bawang putih hingga harum, masukkan jamur dan masak hingga layu. Tambahkan pakcoy, saus tiram, kecap asin, dan merica. Tuang air dan masak hingga mendidih. Kentalkan dengan larutan maizena, aduk hingga saus mengkilap.
Cocok disajikan dengan: nasi putih atau nasi merah.
Gambar yang relevan: Pakcoy saus jamur dengan kuah kental mengkilap, disajikan di mangkuk keramik, foto close-up.
3. Pakcoy Kuah Kaldu Ayam
Jika ingin menu makan siang yang lebih ringan dan hangat, pakcoy kuah kaldu bisa jadi pilihan tepat.
Bahan:
-
2 ikat pakcoy
-
500 ml kaldu ayam
-
2 siung bawang putih, geprek
-
½ sdt garam
-
½ sdt merica
-
1 sdt minyak wijen
Cara Membuat:
Didihkan kaldu ayam bersama bawang putih. Masukkan pakcoy dan masak singkat hingga empuk. Bumbui dengan garam, merica, dan minyak wijen. Sajikan hangat.
Cocok disajikan dengan: ayam goreng atau tahu tempe.
Gambar yang relevan: Pakcoy kuah bening dengan potongan ayam, disajikan hangat dalam mangkuk bening.
Tips Memasak Pakcoy agar Tetap Hijau
-
Gunakan api besar dan waktu masak singkat
-
Jangan terlalu banyak air saat menumis
-
Tambahkan minyak wijen di akhir agar aroma tetap segar
Dengan bahan sederhana dan waktu memasak singkat, tiga resep pakcoy ini cocok dijadikan menu makan siang praktis, sehat, dan lezat untuk keluarga. Selamat mencoba!
